Die handwerkliche Brotkunst steht für eine lange Tradition in Deutschland. Sie verbindet regionale Rezepte mit natürlicher Teigführung. Seit der Gründung der Backschule BrotBackKunst in Rietberg vor zehn Jahren lernten viele Menschen, wie man ohne künstliche Zusatzstoffe backt. Dadurch entstanden Brote und Brötchen, die Geschmack und Qualität in den Mittelpunkt stellen. Dieses Handwerk verlangt Zeit, gutes […]